Elixir Cacao

Issu de 3 années d’une longue macération de fèves de cacao, Elixir Cacao révèle une expression aromatique exceptionnelle de toutes les composantes de la fève de cacao. L’ajout du sucre de canne du Galion amène de la rondeur en bouche qui atténue l’amertume naturelle du cacao natif.

La robe, d’une couleur violacée et brillante,

Le nez, très expressif, corsé et doux, révèle toute la puissance aromatique du cacao, avec des notes épicées de chocolat noir et de caramel

La bouche, expressive, corsée et croquante, qui rappelle le chocolat noir, avec cette amertume caractéristique du cacao brut, et une finale persistante.

Conseils de dégustation

Elixir cacao se déguste en apéritif, à température ambiante sans glaçons, ou légèrement rafraichie, afin d’éviter de diluer les arômes. Quelques goutes d’Elixir Cacao relèvent vos desserts préférés en y apportant son amertume caractéristique.