Rosso di Toscana 2021 Celestino Pecci

Vinificazione: Diraspatura e pigiatura soffice, fermentazione alcolica 28/30°C, 12 giorni di macerazione sulle bucce.
Maturazione: Affinamento in legno per 12 mesi in piccoli fusti 
di rovere francese (225 l e 500 l).
Affinamento in bottiglia: Almeno 6 mesi.
Note degustative: Rosso rubino intenso. Olfatto ampio ed elegante, frutto ottimamente integrato alle note calde del legno piccolo utilizzato per l’ affinamento. Molto robusto e strutturato, risulta armonico nel suo insieme e l’ottima trama di tannino lo rende gradevolmente persistente.
Abbinamenti: Ottimo punto d’incontro tra la freschezza di un Rosso d. M. e l’eleganza di Brunello, si sposa con molti piatti della cucina 
valdorciana, il cinese e amiatina: paste lunghe con sughi di carni e funghi, arrosti misti di selvaggina e piccoli pennuti, zuppe e formaggi stagionati.
Gradazione alcolica: 14,5% Vol.
Formati:Bottiglia da 750 ml e magnum da 1.5 l (se disponibili)
Packaging: Astuccio singolo, cassetta di legno e cartone da 6 bottiglie.