Graine à roussir

Provenance des graines à roussir:

Le mélange de graines à roussir est réalisé avec des épices du monde entier.

Conseil d'utilisation des graines à roussir pour vos plats culinaire:

La graine à roussir est utilisé dans la cuisine antillaise. Elles parfument chaudement les viandes et principalement l'agneau, le colombo de poulet et les boulettes de viande. Elles s'utilisent en fond de plat pour libérer toutes ses arômes. Il est conseillé de les faire revenir dans une poêle sans matière grasse avant de disposer les ingrédients.

Plusieurs façons de les cuisiner: ajoutez de l'eau pour en faire un court bouillon; les réduire, une fois grillées en poudre ou, si elles ont été chauffées dans de l'huile, on peut y jeter des viandes à griller.

Origine des graines à roussir :

La graine à roussir est originaire des Antilles.

Comme leurs noms l'indique, ses graines mélangées doivent être rapidement grillées à la poêle pour révéler leurs saveurs. Typiques de la cuisine antillaise, elles se retrouvent dans les plats de viande tels que le colombo ou sauté d'agneau.

A partir 95€ le kg