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Tout le monde ne connaît pas les propriétés bénéfiques des champignons : ils contiennent très peu de calories, ont des propriétés antibactériennes remarquables, soutiennent le système immunitaire, ont une action positive sur le système nerveux et le métabolisme, protégeant également le cœur et le système circulatoire. Les cèpes font partie des qualités les plus parfumées des champignons, ils conviennent à la préparation de sauces ou à la friture.
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